●1/13(土)
「大学いも」
(おやつに!夜食に!)

材料:
*紅あずま
・黒いりごま
・水飴

<作り方>
1. 紅あずまは皮がついたまま、適当な大きさに切り水にさらした後、ふきんなどで水気をとる。

2. 揚げ油が140℃になったら1を入れて、竹串がすっと通るまで揚げ、油をきっておく。

3. 別の鍋に砂糖・水を入れて弱火にかけ、かきまわしながら様子をみて、砂糖が溶けたら水飴を加えよく混ぜ、火を止めて2にからませ、最後に黒いりごまをちらす。


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