●2/23(木)
『春菊とみずなの和え物』
(↑春の味!)

【材料】
*春菊
*みずな
(*印は本日特売です)

【作り方】
1. 春菊とみずなはそれぞれさっとゆでて冷水にさらしてから、ザルにあげて軽くしぼって水気をきり、3〜4pの長さに切る。

2. ボウルにだし汁・酒・しょうゆ・塩を入れてよくまぜ、<1.>を加えて全体に味がなじむようにしっかり和える。お好みでかつお節を加える。


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