●12/16(木)
『ブロッコリー入りクリームシチュー』
(↑旬のブロッコリーが甘い!)

【材料】
★クリームシチュールー
★鶏肉(骨付きモモ肉)
★エリンギ
★ブロッコリー
・たまねぎ
・にんじん
・じゃがいも

【作り方】
(1)ブロッコリーは小房に分け色よく茹でておく。

(2)鍋に鶏肉を入れ炒める。肉の色が変わったら食べやすい大きさに切った残りの野菜を入れ軽く炒めてから水を注ぎ、丁寧に灰汁をとりながら具が柔らかくなるまで煮る。

(3)野菜が煮えてきたらルーを入れ、しばらく煮てから仕上げにブロッコリーを入れすぐ火を止める。

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